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つるやパンで「長いパン」の試食会
　朝日町にあった内藤製パンの「通称・長いパン」の復刻プロジェクトを行っている「つるやパン」は６日、パンの試作品を情報提供者に試食してもらった。
　「長いパン」は内藤製パン店主・内藤信次郎さんが焼いていた長めのコッペパン。同店の看板商品でホワイトクリームとチョコクリームをはさんだ２種があった。
　内藤さんが20年ほど前他界し、空き店舗だったのをつるやパンが「まるい食パン専門店」として２年前にリニュアルオープンしたが、昔を懐かしむ客から「長いパンを食べたい」という声が相次いだ。つるやパンでは客のリクエストに応えようと、情報提供を呼びかけたところ、50件近い情報が寄せられた。
　試食会には情報提供者15人が参加。同店ではホワイト、チョコ計８種類のクリームと２種のパン生地を用意し、試食してもらった。
　近所で幼い頃、よく食べていたという朝日町の井上あゆみさん（34）は「もう少し、長く太かったような。チョコは昔の味に近いものがあった」。高校時代、登校前によく買っていたという相撲町の北川真由美さん（54）は「昔はパサパサで、こんなにしっとりとして、おいしくなかった。良すぎる」との声。
　若い頃、会社帰り、ほぼ毎日食べていたという小室町の村田輝男さんは（66）は「ホワイトクリームは昔の味に近いような気がする。片手で持つと折れてしまうような大きさだった」。小さい頃、店の近所でよく遊んだという平方町の長谷川久人さん（51）は「昔は今みたいに素材が良くなったのかも。味は濃かった。今の時代に合った味にしてみては」と感想を述べていた。
　つるやパンではこれらの意見を参考に７月にも復刻版「長いパン」の限定販売を開始する計画。専務の西村豊弘さん（40）は「貴重な意見をたくさんもらった。味や形は何とか、見えてきた。販売後も改良を重ね、皆さんに愛される『長いパン』にしたい」と話している。