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藤堂・川崎さんが金賞

県調理短大料理展示会、力作50点
 分木町の県調理短期大学(横田誠一校長)で11日、料理作品展が開かれ、学生たちの力作約50点が並んだ。
 日ごろの成果を発表するもので、今年のテーマは「十人十色 それぞれの秋」。学生たちは支給された材料費2000円を基に、旬の食材を使って、和食や洋食、中華や菓子など得意なジャンルで自慢の腕を振るい、審査員によるコンテストが行われた。
 2年の金賞は藤堂日蘭さん(20)=彦根市=のフランス料理「wisteria」。カブラのクリームスープ、子羊のパン粉揚げ赤ワインソースなどを揃え藤堂さんは「2年連続の金賞は夢にも思っていなかった」。
 1年の川崎理永さん(18)=細江町=もフランス料理「Dinner Party」で金賞を受賞。季節の野菜のジュレ、舌平目の白ワイン蒸しバタークリームソースなどのメニューで「いろどりを考え、作った。受賞はすごく嬉しい」と笑顔。
 このほか、入賞したのは次の皆さん。
 【2年】▽銀賞=國友俊佑▽銅賞=岸縄隆太▽佳作=安本祐樹、増井拓海、中島慎。
 【1年】▽銀賞=谷口世璃菜▽銅賞=川崎裕矢▽佳作=山嵜大生、志賀瑞希、竹田光太郎。


2015年11月11日 16:44 |


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