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嶋津・田中さんが金賞

「人に笑顔を」県調理短大で作品展
 分木町、県調理短期大学(横田誠一校長)の料理作品展が14日開かれ、学生や卒業生、講師らの作品50点が並んだ。
 調理実習の日ごろの成果を発表するもので、今年のテーマは「ステップバイステップ」。学生たちは大学から支給された材料費2000円を基に、得意なジャンルの洋食や和食を披露した。
 1年の金賞は嶋津明里さん(20)=朝日町=の洋食「朝の光」。キノコやカボチャなど旬の味覚を、朝の日差しをイメージして表現した。
 2年で金賞を受賞した田中敦子さん(21)=野洲市=は、「落葉」と題して、栗やカニなど秋から冬にかけての食材を活用し和食膳に。田中さんは「人に笑顔をプレゼントできるような料理人になりたい」と話していた。なお、このほかの入賞者は次の皆さん。
 【1年】▽銀賞=松永祐綺▽銅賞=冨樫誠▽佳作=山元敬太、深津潤也、松居圭汰。
 【2年】▽銀賞=辻寛▽銅賞=加藤なつ美▽佳作=矢野武也、山田涼子、村田孝平。


2012年11月14日 19:07 |


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