干し柿作りに挑戦
長浜市田村町の学童保育施設「チャイルドハウス児童センター」でこのほど、子ども達が干し柿作りに挑戦した。
長浜市農村女性活動グループの野本とみさん、北村優子さんが、伊吹果樹組合の販売している「伊吹の平核無（ひらたねなし）干し柿セット」を利用して、作り方を指導。
子ども達はピーラーや包丁で皮をむいた柿に、シュロの葉で作った紐を結びつけ、室内に吊るした。12月下旬に食べ頃を迎えるといい、子ども達は待ち遠しそうに、吊るされた柿を毎日、観察している。
2008年11月17日 17:22 | パーマリンク
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