木之本から「如水柿」
湖北みずどりＳＴで新発売
水の駅・湖北みずどりステーション（湖北町）で特産
「如水（じょすい）柿」の販売が始まり、人気を得ている。
木之本町の黒田柿生産組合（高橋邦男組合長）は３年前から遊休農地約１㌶で５００本を栽培しており、今年、初出荷。
枝を針金で吊るし、左右に広げる棚栽培で大きめの「太柿」種を作っている。
梨のような食感で、甘味がたっぷり。如水柿のネーミングは地元出身で秀吉の軍師・黒田官兵衛（のちの如水）にあやかった。
高橋組合長は「料理に添えるデザートとして最適。おいしさの目印、条紋が入っているので味は抜群」と話している。１個２００円。
2008年10月22日 16:48 | パーマリンク
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