健康クッキー、いかが
湖北町商工会女性部が試作
湖北町商工会女性部(藤田節子部長)は24日、体に良い食材を使った健康クッキーを試作。小谷保育園の園児にプレゼントした。
特産品を開発しており、食物繊維が多く整腸や便秘などに効果がある地元産の玄米を炒った「かみこ」に着目した。
クッキーはアレルギーが多い卵などを使わず、かみこと小麦粉、牛乳、砂糖、バターのみ。この日は部員ら9人が香ばしいクッキー200個を焼き上げた。
藤田部長は「食の安全が問われる時代。改良を重ねて道の駅などで販売できれば」と話している。
2008年09月24日 15:11 | パーマリンク
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