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菓匠禄兵衛が県知事賞

小売商業コンクールでトップ
　木之本町木之本の和菓子製造小売業「菓匠禄兵衛」（居川信彦店主）はこのほど、県小売商業コンクールでトップの知事賞を受賞した。
　コンクールは経営者の意識改革、地域貢献やサービスの向上、店舗の美化、工夫などを審査。
　同店は和菓子本来の良い部分と現在求められている良質素材をマッチングさせながら和菓子を創作。店舗も築80年の建物を昨年改装し、和と洋を融和したモダンな造りに仕上げている。
　百貨店へのイベント販売を積極的に行うほか、新商品をブランド化。店を単なる和菓子店ではなく、菓匠の場として打ち出していることなどが評価された。

2008年02月01日 13:00 | パーマリンク

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