冨田酒造「長農高育ち」
「ボクたちの米」純米酒新発売
木之本町木之本、冨田酒造は長浜農高生の酒米を使った新酒を発売した。
同校の生物活用科・作物オペレーターの２年生は学校田30㌃で酒用の米「吟吹雪」を初収穫。同酒造は今冬、この酒米で「純米酒」を醸造した。
新酒は米の味がしっかり出ており、すっきりした喉ごし。生徒の１人、谷口友祐君は「多くの人の手によりできた酒。作る楽しさと難しさが体験できた」と話している。
現在「搾りたて生原酒」を販売中で、春ごろ「火入れ（熱処理）」を追加販売する。７２０㍉㍑（１５７５円）と１・８㍑（３１５０円）。数量限定。問い合わせは冨田酒造へ
2007年02月08日 13:38 | パーマリンク
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