２種類の鍋、楽しんで
国民宿舎つづらお荘の「巴御膳」人気
西浅井町菅浦、国民宿舎つづらお荘の鍋「巴（ともえ）御膳」が人気を呼んでいる。
料理長・村河道明さんが４年前、多様化する客のニーズに応え、考案したオリジナルメニューで、地元のカモやぼたん（猪肉）、牛肉、ウナギがメインで、ひとつの鍋で２種類の鍋料理が楽しめる。
特製鍋には巴型の仕切りがあり、すき焼き、しゃぶしゃぶが楽しめる。味つけも、カモは甘めのすき焼き風、ボタンは赤味噌仕立て、近江牛はすき焼き、しゃぶしゃぶ。
好みの味が選択できるため団体客に好評。リピーターも多く、同所の自慢の逸品に定着した。
宿泊プラン１人１万２０００円から。日帰り６３００円。食事には刺身、小鉢、フルーツが付く。問い合わせはつづらお荘TEL（89）０３５０へ。
2007年01月10日 18:33 | パーマリンク
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